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    牛肝菌

    日期:2015-05-13 点击:  来路

    牛肝菌 牛肝菌菌体较大,肉肥厚,柄细弱,食味苦涩适口,养分丰厚,是一种天下性闻名食用菌。云南省各族群众喜欢收罗鲜菌烹饪食用。西欧列国也有普遍食用白牛肝菌的习气,除新颖的作菜外,大局部切片枯燥,加工成种种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢送,求过于供。 白牛肝菌 又称鲜味牛肝菌,生善于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生临时为每年五月尾至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。白牛肝菌滋味鲜美,养分丰厚。云南省各族群众喜欢收罗鲜菌烹饪食用。西欧列国也有普遍食用白牛肝菌的习气,除新颖的作菜外,大局部切片枯燥,加工成种种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢送,求过于供。 牛肝菌养分及药用代价   该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等成效,是中成药“舒筋丸”的质料之一;又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。别的,其水提物对小白鼠赘瘤S-180的生长有阻抑作用,对赘瘤S-180的克制率为100%,对艾氏腹水癌的克制率为90%。同时另有抗流感病毒、防治伤风的作用。   牛肝菌含有人体必须的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,医治腰腿痛苦悲伤、伯仲麻痹、四肢抽搐,还可用以治妇女白带非常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等成效。别的,另有抗流感病毒、防治伤风的作用。可见鲜味牛肝菌确是林中菌类中功用完全、食药兼用的珍品。常常食用牛肝菌可分明加强机体免疫力、改进机体微循环。